2014年1月份，受气候、节日等因素的影响，江苏凌家塘农副产品批发价格环比上涨12.03%，同比上涨5.66%。

　　1、蔬菜：蔬菜供应充足，节前价格上扬。

　　本月蔬菜总成交量13.92万吨，较去年同期增长12.5%，较12月份环比上涨7.4%。价格方面：本月蔬菜月平均价2.34元/公斤，同比下跌2.56%，环比上扬6.8%。本月虽春节临近，但由于外地蔬菜进场量增多、本地叶菜上市量不减，导致蔬菜价格本月中上旬持续处于低位，下旬接近年关，部分品种价格才有所上涨。从具体品种来看，本月蔬菜交易呈现四大特点：

　　一是地产菜上市量多，同比环比双双回落。

　　本月虽春节临近，但常武地区依然气候和暖，有利于蔬菜的种植、生长，本地叶菜上市量充裕，价格也是持续一直不高，直至月末受节日因素影响，价格才所上扬。本月地产菜上市量2.2万吨，同比增长10.6%，环比下跌31%。本月地产菜月批发平均价1.94元/公斤，同比、环比分别下跌47.9%、12.9%。从具体品种来看，本月除了药芹（2.95元/公斤）、茼蒿（4.08元/公斤）的价格环比上涨4.2%、37%外，其余叶菜价格均呈跌势，其中生菜（1.4元/公斤）、青菜（1.28元/公斤）的批发平均价均较去年同期下跌60%左右，环比下跌10%。香菜（4.8元/公斤）、青蒜（3.2元/公斤）、菠菜（3.8元/公斤）的平均价则同比下跌30%左右，环比下跌5%左右。

　　二是节前需求旺盛，果实类蔬菜继续上扬。

　　今年海南菜受气候影响，减产明显，导致今年南方蔬菜收购价格涨幅明显，造成本月主要依靠南方菜、大棚菜为主供地的果实类蔬菜价格持续上扬。其中海南长豇豆的售价更是达到了历史新高，节前批发价高达14元/公斤。从综合平均价来看，长豇豆（7.35元/公斤）、红椒（4.64元/公斤）、南瓜（3.34元/公斤）、中椒（3.13元/公斤）、玉米（3.3元/公斤）、长茄（2.21元/公斤）、冬瓜（0.91元/公斤）的价格同比分别上涨75%、52.6%、100%、47.6%、68.4%、10.5%、59.7%，环比分别上涨44.7%、2.6%、49.7%、9.8%、64.2%、12.8%、49.2%。

　　三是根类蔬菜需求减弱，价格平稳。

　　本月临近春节，学校、企业开始放假，造成根类等大路蔬菜需求不旺，部分品种节前不涨反跌。本月胡萝卜（1.2元/公斤）的价格同比上涨15.4%、但环比下跌7%。葱头（1.56元/公斤）则同比下跌41.8%、环比上涨13.9%。本月白萝卜（0.72元/公斤）价格回落明显，同比下跌35%，环比下跌20%。土豆（1.92元/公斤）的价格则有所回升，同比上涨24.7%，环比上升7.3%。

　　四是节前食用菌需求旺盛，量价齐升。

　　本月仍是食用菌产销旺季，但受春节需求带动，部分品种价格涨幅明显。本月平菇（4.63元/公斤）、蘑菇（5.72元/公斤）量多价低，批发平均价同比分别下跌17.8%、16.9%，环比分别回落7.4%、12.9%。受节日因素影响，本月香菇（8.72元/公斤）、金针菇（9元/公斤）价格上扬，批发平均价同比分别上涨15.7%、4.8%，环比分别回落21.8%、6%。。

预计，2月份时逢春节长假，中上旬蔬菜价格将在高位停留，下旬开始将会有一定回落空间。

　　2、水产：特种水产需求火爆，量多价稳

　　2014年1月份，凌家塘水产品交易区成交量为4453.3万公斤，同比上涨66.65%；成交额为104385.31万元，同比上涨3.2％。本月水产品月批发平均价23.44元/公斤,同比下跌38.07%。本月水产销售主要呈现以下特点：

　　（1）岁末鱼市火，量多价不高。

　　“年年有余”，鱼是春节餐桌上必不可少的美味。随着春节的临近，水产市场鱼市火爆，其中青鱼、草鱼的销量最大，宾馆、饭店、家庭都争相抢购，炸爆鱼、溜鱼丸、腌咸鱼，形成了节前销售高峰，但由于今年淡水鱼供应充足，所以除了节前需求旺盛的草鱼和青鱼价格有所上扬外，其他品种不涨反跌，造成本月淡水鱼价格指数整体平稳，涨幅不大。本月草鱼、青鱼的交易量大幅提升，量价齐升，交易量环比分别上涨了55.2%、80.7%，同比也分别上涨了80%、2%；价格也是环比纷纷上涨了10%左右，但同比均下跌了12%左右。本月鲢鱼（9.1元/公斤）、鳊鱼（10.94元/公斤）、鲫鱼（13.57元/公斤）的价格同比、环比双双下跌，同比分别下跌了6.9%、11.6%、13.5%；环比分别回落了1.1%、8.2%、12.3%。

　　（2）节前需求大，虾价涨幅明显。

　　临近春节，年底聚餐等增多，虾蟹等中高档水产品需求量上扬，价格则是上“跃”明显。特别是深受常州人民喜爱的青虾，平常3公分以下的青虾价格才40元/公斤，到了年关，批发价高达80-100元/公斤，5公分以上的青虾价格则由120元/公斤，一下跳到了170元/公斤。本月螃蟹的价格也是顺势上扬，所有规格的螃蟹基本涨幅均在每公斤20元左右。带动虾蟹类价格指数涨幅明显。

　　（3）特种水产节前走俏，量多价稳；

　　临近春节，特种水产的节前需求也开始增加，销量增长明显，但今年特种水产品的价格却始终上不去。本月鳜鱼（53.57元/公斤）、回鱼（26.92元/公斤、甲鱼（29.94元/公斤）、鳝鱼（51.77元/公斤）的销量同比均要翻番，环比也分别上涨20%以上，但价格方面除了回鱼同比、环比均上涨10%以外，其他特种水产的价格均不升反跌，同比均要便宜10%以上，环比也小跌了5%左右。

　　预计，2月上中旬，由于处于春节期间，受节日因素、婚庆市场的需求影响，下月水产需求量将持续增加；特种水产中的甲鱼、桂鱼、鳝鱼、鲈鱼等需求仍较大，价格将维持当前价位。而随着假期的结束，鲫鱼、鳊鱼等普通淡水鱼的需求将有所回升，而螃蟹、青虾等中高档水产品的价格将会随着元宵节的结束而渐渐回落。