<p>　　过量饮食会导致肝脏中<a href="http://ypk.39.net/yaopin/qtyw/8c072.html" target="_blank">甘油</a>三酯以及<a href="http://ypk.39.net/yaopin/d467b.html" target="_blank">胆固醇</a>蓄积，形成<a href="http://jbk.39.net/zfg/" target="_blank">脂肪肝</a>。国外最新研究表明，某些食物对脂肪肝有较好的预防和治疗效果，日常可以多吃。</p> <p>　　美国俄亥俄州<a href="http://ypk.39.net/yaopin/kwswy/kss/b045d.html" target="_blank">凯斯</a>西储大学医学部的丹妮·马<a href="http://ypk.39.net/yaopin/kwswy/kzj/d4754.html" target="_blank">诺尔</a>博士研究发现，<a href="http://fitness.39.net/food/2002.html" target="_blank">菠菜</a>和<a href="http://spk.39.net/shipin/shucai/jgjgdl/e0879.html" target="_blank">坚果</a>等富含<a href="http://jck.39.net/3/jianchazuhe/70/d9bc6.html" target="_blank">维生素</a>E的食物能有效防治脂肪肝。实验中，研究人员给罹患非酒精性脂肪肝的小鼠喂食维生素E胶囊后，其症状迅速有了改善。对于成年人来说，建议每天维生素E的摄取量是4毫克。每天吃100克菠菜和一小把坚果，再搭配其他食物就能满足推荐量。研究人员指出，除了菠菜和坚果外，<a href="http://fitness.39.net/food/17492.html" target="_blank">大豆</a>、<a href="http://fitness.39.net/food/1364.html" target="_blank">玉米</a>和橄榄油等均富含维生素E，日常可以适量摄取。需要注意的是，坚果脂肪含量高，每次最好不要超过一把。</p>