<p>　　挑选<a href="http://fitness.39.net/food/2519.html" target="_blank">山竹</a>的颜色购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。</p> <p>　　<strong>适用人群</strong></p> <p>　　一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，<a href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50502.html" target="_blank">肥胖</a>者宜少吃，<a href="http://jbk.39.net/tnb/" target="_blank">糖尿病</a>者更应忌食。它亦含较高钾质，故<a href="http://jbk.39.net/sb/" target="_blank">肾病</a>及<a href="http://jbk.39.net/xzb/" target="_blank">心脏病</a>人应少吃。</p> <p>　　<strong>孕妇注意</strong></p> <p>　　正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有<a href="http://ypk.39.net/yaopin/xyxt/kpxy/b4566.html" target="_blank">叶酸</a>、脂肪、蛋白质粉等对孕妇身体有益的物质，应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的，孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。</p> <p>　　山竹含有丰厚的<a href="http://jck.39.net/3/jianchazuhe/70/d9bc6.html" target="_blank">维生素</a>、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。</p> <p>　　山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王<a href="http://fitness.39.net/food/12747.html" target="_blank">榴莲</a>相调和的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。</p> <p>　　但是，孕妈妈要千万注意：山竹中糖分较高，因此<a href="http://jbk.39.net/keshi/fuchan/chanke/4e025.html" target="_blank">妊娠高血压</a>和妊娠糖尿病患者请勿食用;山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃;山竹性寒凉，因此体质虚寒的人要少吃;另外，山竹富含纤维素，过多食用会引起<a href="http://jbk.39.net/bm/" target="_blank">便秘</a>，这点孕妈妈不能忽视哦。豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同吃，如果孕妈妈担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。</p> <p>　　<strong>食用要留神</strong></p> <p>　　食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。</p> <p>　　<strong>食用宜忌</strong></p> <p>　　山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜寒凉食物同吃。</p>